Gateaux basques boulangerie à Saint-Jean-de-Luz
Nos gâteaux basques traditionnels
Au cœur de la tradition
Nos gâteaux basques traditionnels
Installée à Saint-Jean-de-Luz, ENKA perpétue chaque jour la confection du gâteau basque dans son atelier artisanal. Attachés au respect des recettes traditionnelles et au savoir-faire pâtissier du Pays Basque, nous réalisons des gâteaux basques pensés pour l’authenticité, la qualité des ingrédients et le plaisir du goût.
Dans cette démarche, nous privilégions les circuits courts et les produits locaux, en sélectionnant des matières premières issues de notre territoire afin de garantir fraîcheur, traçabilité et respect du terroir.
L'incontournable gâteau basque
Enka propose une sélection de spécialités gourmandes élaborées avec soin, qui mettent en valeur le savoir-faire artisanal de la maison et de la région. Parmi elles, le traditionnel gâteau basque, proposé dans ses trois recettes emblématiques : gâteau basque à la crème, gâteau basque à la cerise et sablés basques, fidèles aux saveurs authentiques du Pays Basque.
Gâteaux à la crème
Gâteau basque à la cerise
Le gâteau basque à la cerise associe le fondant de la pâte traditionnelle à l’intensité fruitée de la cerise noire du Pays Basque. Une spécialité de caractère, fidèle à la tradition régionale.
Les sablés
Gâteau basque à la crème
Le gâteau basque à la crème séduit par sa pâte délicatement dorée et son généreux cœur de crème pâtissière. Une recette emblématique, appréciée pour sa douceur et son équilibre gourmand.
Gâteau basque à la cerise
Les sablés basques
Inspirés de la recette traditionnelle du gâteau basque, les sablés artisanaux en déclinent toute la gourmandise dans un format individuel. Faciles à transporter et à déguster, ils offrent une alternative pratique qui conserve l’authenticité et les saveurs emblématiques de cette spécialité du Pays Basque.
Enka Artisan Boulanger à Saint-Jean-de-Luz
Nos formules du midi
Découvrez nos formules déjeuner élaborées par notre chef cuisinier. Sandwichs, paninis, burgers, quiches, pizza, croque monsieur, salade, plat du jour.